セリ　-行方市-
春の七草の代表格で、豊かな香りが特徴。全国有数の出荷量を誇っており、出荷時に低温冷却をするなど、鮮度管理に努めています。 ※茨城県青果物銘柄産地指定

鹿島灘はまぐり　-鹿嶋市-
国内に流通するはまぐりの約9割は輸入品であり，国内産はまぐりは大変貴重なものです。国内産の多くを占める「鹿島灘はまぐり」は鹿島灘の宝です。

潮来産米「一番星」　-潮来市-
潮来市と潮来市大規模稲作研究会は、平成２１年から米どころ水郷潮来の”希望の星”となるべく期待を込め新たな早生品種「一番星」の育成に取組み平成２４年に潮来市で産地品種銘柄申請を行い、平成２５年には全国初の生産・出荷を行いました。大粒でモチモチした食感が特徴で、冷めても美味しさは変わらず、おにぎりにも最適です。

神栖メンチ　-神栖市-
神栖市地域特産品認定事業によって，認定された一品。農業産出額日本一の神栖市特産のピーマンを使ったメンチです。ピーマンの他，たまねぎ・鶏肉・豚肉の主要原料は全て国産を使用し，細かく切った神栖市産のピーマンを練り込みました。形は細長い棒状のため，イベント時では歩きながらおやつ感覚で食べることが出来ます。

メロン　-鉾田市-
市町村別農業産出額日本一を誇る鉾田市産メロン。春には青肉の「オトメメロン」、「アンデスメロン」、赤肉の「クインシーメロン」、茨城県オリジナル品種の「イバラキング」、そして夏から秋にかけては「アールスメロン」と多様なメロンが出荷されています。